توقف عن تقشير الخضروات

تقشير الخضار قبل استخدامه عشان نعمل بيه الوجبات المختلفه مرحله بتزعج ستات كتير وبتاخد منها وقت كتير وجهد . لو كنتى من الستات اللى بيملوا من المرحله دى وانتى بتطبخى يبقى هقولك النبأ السار ده .

قشر الخضار بيحتوى على فوايد صحيه كبيره ولما بنتخلص من القشر ده بنحرم جسمنا من العناصر الغذائيه الضروريه للصحه .

مثلا قشر الخيار خصوصا اللى لونه أخضر داكن بيحتوى على نسبه عاليه من فيتامين K ومضادات الاكسده المهمه للجسم ، وكمان بيحتوى قشر البطاطس على الحديد والمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات C و B6 .

واحسن حاجه نطبخ الخضار كده بقشره زى البتنجان والبطاطس لأنها مش بتأثر خالص على طعمها على عكس الجزر اللى بيغير طعم الأكل لو سويناه بقشره ، مضادات الأكسده الموجوده فى القشر بتحمى الجسم من الجذور الحره وهي جزيئات ضاره للجسم بتلعب دور مهم فى التفاعلات الكيمياويه .

معظم الناس بيقشروا الخضار عشان خايفين ان يكون فى نسب عاليه من المبيدات بس ممكن نقضى على المخاوف دى بأننا نغسل الخضار كويس أوى .

#دكتور_مفيد
#روشتة_دوت_كوم
#الدواء_بقى_أونلاين