محتويات المقالة
الان سنتعرف فى المقاله على 12 غذاء مدهش لتقوية الذاكره والتركيز حيث أن الذاكرة هي نتاج عملية معقدة جداً تتطلب مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. فالذاكرة تحتاج إلى قدر جيد من نشاط المخ المعتمد على سلامة الجهاز العصبي وتدفق الدماء إليه بشكل سليم.
12 غذاء مدهش لتقوية الذاكره والتركيز
1. الأسماك الدهنية:
من المعروف أن الأحماض الدهنية الأساسية لا يتم تخليقها في الجسم،
بل يحتاج الجسم إلى الحصول عليها من الغذاء.
وأحد أهم الأحماض الدهنية هي أحماض أوميجا-3
والتي توجد بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية
مثل السلمون والتونة والماكريل والسردين.
2. البيض الكامل:
ينصح الطبيب التركي العالمي الدكتور “محمد أوز” بعدم اهمال تناول صفار البيض
لأنه غني بالكولين وهو أحد عناصر فيتامين (ب) المركب.
فقد وجدت دراسة حديثة أن الاشخاص الذين لديهم أعلى المستويات
من الكولين في الدم قد سجلوا أعلى الدرجات في اختبارات الذاكرة.
3. المكسرات:
المكسرات وخاصة اللوز وعين الجمل
هي أحد الأغذية المفيدة جداً للذاكرة والجهاز العصبي.
فهي غنية جداً بالكثير من الأحماض الدهنية الأساسية
مثل أوميجا-3 وأوميجا-6.
كما أنها غنية جداً بفيتامين (ب6) المعروف باسم (البيريدوكسين) وفيتامين (هـ).
4. البذور (اللب):
تحتوي البذور مثل بذور دوار الشمس (اللب السوري)
و بذور القرع (اللب الأبيض)
على نسب كبيرة من فيتامين (هـ)
الذي يساعد على تقليل تدهور الذاكرة ويساعد في زيادة التركيز.
5. الخضروات الورقية :
الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير
والكرنب والخردل والملوخية والقنبيط والبروكلي وغيرها
من هذه الخضروات تحتوي على قدر كبير من الفولات
وهي أحد أفراد عائلة فيتامين (ب).
ويبدو أن هذا الفيتامين له تأثير مباشر على الذاكرة.
6. الروزماري (إكليل الجبل):
وفقاً لدراسة حديثة، فإن مجرد شم رائحة إكليل الجبل يمكن أن يعزز أداء الذاكرة.
12 غذاء مدهش لتقوية الذاكره والتركيز
7. الطماطم:
الطماطم من أغنى الأغذية بالليكوبين
وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية.
وثمة دلائل جديدة تشير إلى أن الليكوبين
يمكن أن يساعد في حماية الإنسان من أضرار الشقوق الحرة
التي يمكن أن تعمل على إتلاف خلايا المخ.
8. الحبوب الكاملة:
الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والفريك والكينوا والشوفان والقمح الكامل
تحتوي على نسب كبيرة جداً من النشويات المعقدة
والألياف وأحماض أوميجا-3 الدهنية.
وما هو أكثر من ذلك،
فإن الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامين (ب).
9. القهوة:
القهوة يمكن أن تزيد تركيز الإنسان
بحيث تزداد قوة ذاكرته مؤقتاً نتيجة احتوائها على الكافيين.
10. التوت:
التوت هو أعلى الفواكه احتواءً على مضادات الأكسدة،
فهو غني جداً بالأنثوسيانين ومركبات الفلافونول
وهذه مركبات تعمل على حماية خلايا المخ من التلف.
11. زيوت السلطة النباتية:
الزيوت النباتية مثل زيت الكتان
وزيت السمسم وزيت دوار الشمس وزيت الزيتون،
كلها زيوت صحية تحتوي على مقدار كبير من فيتامين (هـ)
الذي أكدت الدراسات دوره في حماية الذاكرة من التدهور.
12. الشوكولاتة:
وجدت دراسة في معهد سالك للدراسات الحيوية في كاليفورنيا عام 2007
أن المشروبات الغنية بمركب الإيبيكاتشين
الذي يوجد في الشاي والكاكاو والتوت والعنب
يمكن أن يساهم في حدة الذاكرة.
تابعونا على الفيس بوك
