في الفترة الأخيرة اشتهرت التغذية العلاجية لعلاج العديد من الأمراض عن طريق تناول أطعمة معينة
لذلك فأصبح للأكل الصحي اهمية كبيرة في حياتنا اليومية لذلك يجب علينا الأهتمام بـ الأغذيه الصحيه
والحرص على تناول الأكل الصحي المتوازن المعتدل في الكميات والمختلف في الأنواع الذي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو النسب العالية من الدهون
وهو الطعام الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية والغذاء الصحي هو قليل الدهون يقي من السمنة وارتفاع ضغط الدم والسرطان
ويقي من انسداد الأوعية الدمويه ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية .
نصائح لتناول الأغذيه الصحيه
تجنب الأطعمة المدخنة والمعلبة والمخللات يقي من سرطان المريء وسرطان المعدة.
تناول الدهون غير المشبعة والتقليل من الدهون المشبعة فهذا يرفع مستوى الكولسترول الجيد ويقي من أمراض القلب ويقلل من كولسترول الضار الذي يؤدي إلى الإصابة بمرض القلب.
تناول الأغذيه الصحيه لان الإنسان يحتاج لأكثر من 40 عنصر من العناصر الغذائية المختلفة لضمان صحته بخير وليس هناك نوع واحد من الطعام يستطيع تقديم كل هذه العناصر
فينبغي الحرص على ان يحتوي النظام الغذائي اليومي على الخبز ومنتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم ومنتجات الدواجن والأسماك.
ومقدار الطعام الواجب تناوله خلال اليوم يعتمد على كم السعرات الحرارية الذي يحتاجه الجسم.
الحفاظ على الوزن المناسب يعتمد الوزن المثالى على عدة عوامل منها الجنس (ذكر أو أنثى) والطول والعمر وبعض العوامل الوراثية.
التوازن في اختيار أنواع الوجبات عند تناول بعض الأطعمة الغنية بالدهون لابد من تناول نوع اخر من الطعام خالي من الدهون لمعادلة كميات الدهون المتناولة
وعندما لا يتم تناول نوع من الطعام أو العناصر الغذائية خلال يوم فيجب تناولها خلال اليوم التالي
لتعويض النقص فاختيار الطعام خلال عدة أيام متتالية ينبغي أن تكون متوازنة ومتنوعة للحفاظ على الصحة.
الانتظام في تناول الوجبات إن إهمال أحد الوجبات الأساسية قد يؤدي إلى الإحساس بالجوع الزائد الذي يكون بسبب تناول كميات كبيرة من الطعام
فعندما تشعر بالجوع تهمل أساليب الأغذية الصحية ويجب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات للتغلب على الاحساس بالجوع
تناول الفاكهه الطّازجة والخضروات الورقية
مثل السبانخ والكرنبلانها تحتوي بالفيتامينات المضادة للأكسدة والزنك ويقي من الإصابة بأمراض العيون.
تناول المصادر الغنية بالكالسيوم ومنتجات الألبان قليلة الدسم يقي من الإصابة بسرطان القولون.
الحد من تناول بعض الأطعمة وليس الامتناع عنها إن كانت بعض الوجبات المفضلة لديك غنية بالدهون أو الأملاح أو السكريات
فإن الشرط الأساسي لتناول تلك الأطعمة هو التوازن والاعتدال
فيمكنك تحديد العناصر الأساسية من هذه المواد خلال النظام الغذائي مع استبدالها لعناصر اخري
تساعد اكثر في تناول الأغيه الصحية فمثلا ممكن ان تستبدل الحليب كامل الدسم بحليب نصف دسم او الخالي من الدسم
ويمكن ان تستبدل المقليات بالمشويات والحوم التي بها دهون كثيره بأخرى بها دهون اقل
أ
